咸宁牛肉面连锁加盟-「在线咨询」

按含水量分目前市售面条，根据含水量差异，主要分为鲜面、鲜湿面半干面和挂面。

一鲜面。是以小麦面粉为主要原料，含水量30%左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。一般在超市或菜市场现做现售。

二鲜湿面。是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条，含水量一般在20%-25%。主要特点是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

三挂面。是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺生产的干面条。面条经过干燥处理，含水量一般低于14.5%。主要特点是，含水量低、易储存、食用方便。

十三丰餐饮一直-于餐饮店的连锁经营，餐饮的投资及运营，十三丰旨在培养一群有情怀、有格局、有-、愿意为行业奉献的餐饮人，打造的餐饮组织。欢迎来电咨询！

传统面条以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，顾名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力-，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿，后切成幼条。

走在街上，我们-看到大大小小的面食店，-看出市场需求非常大。虽然十三丰生烫牛肉面的引入面临着很大的竞争压力，但其面条-q弹，汤香浓可口，纯牛肉骨头制成高汤，营养健康，闻起来味道浓郁。甜蜜的十英里左右。即便排队，也想尝尝一碗这样的牛肉面。

十三丰生烫牛肉面是古法秘1制，在美味的食物的基础上，它们也融合了保健的目的。因为他们专门制作意大利面，他们的技术和行业经验-。该项目以“味道好，更健康”为品牌理念，坚持每天早上用大骨头煮汤底，做成细面碗。